Перейти на головну сторінку бібліотеки Сілезька бібліотека в Катовіце Посилання відкриється в новому вікні Prolib Integro - головна сторінка Сілезька бібліотека в Катовіце Menu Jedni działają spontanicznie, inni sumiennie organizują wygląd własnej codzienności. Każdy człowiek działa w swoim rytmie, ale nawet najbardziej skrupulatna osobowość, czasami musi zmierzyć się z konwulsyjnym charakterem życiowych zdarzeń. I właśnie taką kreację buduje Martyna Pustelnik w swojej powieści Już w porządku Nie jesteś już tym, kim byłeś wcześniej — i to jest w porządku. Walczyłem, by przyznać, że wciąż jestem sobą. Myślę, że wszyscy mamy teraz rację. cash. Przepisu na idealny hummus szukałam bardzo długo i aby go zdobyć musiałam po niego pojechać aż do jego ojczyzny. Skoro przeciętny Izraelczyk zjada rocznie 10 kilogramów hummusu, to muszą się tam znać na rzeczy, co nie? W Izraelu hummus jest doskonały – kremowy, gęsty i bez ani jednej grudki. Można spierać się o najlepsze dodatki, kłócić się o to z jakiego kraju pochodzi albo dyskutować czy lepszy jest posypany słodką papryką czy zatarem jednak wiadomo, że dobry hummus po prostu musi być idealnie gładki i kropka. Do tego obowiązkowo serwowany w płytkiej miseczce albo na niedużym talerzyku, rozsmarowany na dnie aż po brzegi i posypany słodką papryką, natką, orzeszkami piniowymi albo zatarem. Sztućce są niepotrzebne, wystarczy kawałek świeżego pieczywa i mamy śniadanie albo kolację idealną. Jak przyrządzić hummus idealny? Sekretem jest odpowiednia proporcja tahiny, lodowata woda oraz…gotowanie ciecierzycy z łyżeczką sody oczyszczonej. To właśnie dzięki sodzie można otrzymać odpowiednio miękką ciecierzycę w czasie krótszym niż pięć albo siedem godzin. Do dodawania sody przyznają się wszystkie autorytety w kwestii hummusu – Yotam Ottolenghi w Jerusalem; Basia z bloga Makagigi; pan w Jeruzalem, u którego zjadłam najlepszy hummus w życiu i pani ze straganu w Akko, która opowiedziała mi wszystkie sekrety przygotowania hummusu. Do tej nobilitowanej listy autorytetów hummusowych dopisuję teraz siebie i zapraszam na hummus idealny! Jeśli zasmakuje wam klasyczny hummus, spróbujcie hummusu buraczanego, dyniowego, miso lub fasolowego. wersja do druku Czas przygotowania: 1 godzina + noc namaczania 1M Składniki na pojemnik o objętości około 1 litra: 1 szklanka suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc w zimnej wodzie 1 szklanka jasnej pasty tahini ⅓ szklanki lodowatej wody 3 łyżki soku z cytryny 2 – 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki sody oczyszczonej sól do podania: dobra oliwa, posiekania pietruszka, słodka papryka, orzeszki piniowe albo zatar Przygotowanie: Namoczoną przez noc ciecierzycę odcedzić i opłukać. Zalać dużą ilością świeżej wody, dodać łyżeczkę sody i zagotować. Gotować przez około 40 – 60 minut lub do czasu, kiedy pojedyncze ziarenko cieciorki z łatwością będzie dało się rozgnieść w palcach i będzie maślane w środku – nie może być białe i suche wewnątrz. Jeżeli ciecierzyca nie będzie dostatecznie ugotowana, to hummus będzie klapą. Ugotowaną cieciorkę odcedzić i dokładnie opłukać. Przełożyć do naczynia blendera, dodać tahinę, sól, sok z cytryny i czosnek i wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę pomagając sobie silikonową szpatułką. Na zwyczajnym, domowym blenderze zajmuje to około 2 – 3 minut – jest gotowe, kiedy pasta jest aksamitna i nie ma żadnej grudki. Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej pasty dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. To najprzyjemniejszy moment całego procesu – nagle hummus zmienia kolor i nabiera przyjemnej, aksamitnej konsystencji. Ucierać hummus przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż woda idealnie połączy się z pastą i całość zmieni się w jasny, gładki krem. Przełożyć gotowy hummus do miski i posypać ulubionymi dodatkami – u mnie jest to obowiązkowo chlust oliwy, posiekana pietruszka, a czasem jeszcze sumak albo słodka papryka. Jeść z pitą, pieczywem lub świeżymi warzywami, przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce do 5 dni. Porady: Taka proporcja tahiny to klasyczna izraelska wersja, smaczna wtedy, kiedy tahina jest taka jak izraelska, czyli jasna i kremowa. Jeśli macie inną tahinę dodajcie 3/4 szklanki. Jasne i kremowe tahiny to te izraelski lub arabskie, o takie. Ciecierzyca na hummus musi być bardzo miękka, w przeciwnym wypadku hummus będzie wodnisty i grudkowaty – dlatego nie można zastąpić ugotowanej ciecierzycy tą z puszki. Do przygotowania hummusu najlepiej użyć dużej miski i ręcznego blendera – blender kielichowy może nie poradzić sobie z gęstą i twardą masą. Gotowy hummus nie smakuje, jak ten ze sklepu? Dodajcie więcej soli i soku z cytryny i tak do momentu, aż będzie taki, jak lubicie. Zasmakował wam klasyczny hummus? Spróbujcie hummusu buraczanego, dyniowego lub fasolowego. Spróbuj innych potraw z tymi składnikami: Przepis z bloga Jadłonomia: ~~ KwietniĂłweczki 2009 ~~23 ChĹ‚opcĂłw i20 Dziewczynek MAJAAA dnia urodziĹ‚aMARTYNKĘ (2180g 46cm) iSTASIA (2640g 49cm) MYLA dnia 25 marca 2009r. urodziĹ‚aMICHAŁKA (3310g 53cm) Kasiula82 dnia r. urodziĹ‚aKAROLINKĘ (2850g 54cm) EFENKA dnia 29 marca 2009r. urodziĹ‚aALICJĘ MACIO dnia 30 marca 2009r. urodziĹ‚aOLGIERDA MAMAZUZI09 dnia 1 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aZUZIE (3175g 55cm) PATRICIA dnia 02 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aOLEŃKĘ DANKIN-82 dnia 02 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aNATALKĘ (2670g 49cm) Annia23 dnia 03 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aLENKĘ (2610g 54cm) Nii-ka dnia 03 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aJESSICĘ VICTORIĘ Rybka26 dnia 03 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKUBUSIA (3450g 54cm) AGNECHA dnia 05 kwietnia 2009 r. urodziĹ‚aRAFAŁKA sonia18a dnia 06 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aBRIANK'A MICHAEL'A (3200g 43cm) Beata1104 dnia 06 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aWOJTUSIA (4250g 57cm) SaaRaa dnia 06 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKLAUDIĘ (4170g 57cm) mama_pa dnia 7 kwietnia 2009 r. urodziĹ‚aDOMINISIĘ (1600g 48cm) ~just~ dnia 7 kwietnia 2009 r. urodziĹ‚aANIĘ (3640g 55cm) izabelunia dnia 08 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aGRACJANKA (3120g 51cm) Cassie dnia 08 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aXAVIERA (3700g 56cm) Iwonka2904 dnia 08 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKRYSTIANKA (3550g 57cm) Williams dnia 09 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aTYMONKA (3590g 51cm) czarna_aga dnia 09 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aMALWINKĘ (2870g 50cm) iJUSTYNKĘ (2510g 49cm) magmac dnia 13 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aNADIĘ (3430g 58cm) tuLena dnia 14 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aMIŁOSZKA Lipopa dnia 14 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aPAULINKĘ (3000g 55cm) Cytryna dnia 15 kwietnia 2009. urodziĹ‚aFILIPA (3800g 58cm) Aga2323 dnia 17 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aEMILKĘ (3460g 56cm) Ania_g21 dnia 18 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aOLIWIERKA (4200g 58cm) Asia_b 18 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKRZYSIA (4030g 57cm) MartaKa dnia 20 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aMAŁGOSIĘ (3860g 54cm) ewita77 dnia 21 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aMICHAŁKA (3120g 57cm) Misiunia_29 dnia 21 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKUBUSIA (3480g 54cm) Lorien dnia 21 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aLILKĘ (4100g 56cm) Leni1 dnia 21 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aZOSIĘ (3500g 56cm) Asiam23 dnia 21 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aZUZIĘ (3450g) anik978 dnia 26 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aANTOSIA (3850g 58cm) makarena dnia 27 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aJASIA (3240g 52cm) IZAAA dnia 27 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aMATEUSZKA (3830g 58cm) Gozar dnia 29 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aLEONKA (4440g 58cm) Draquinia dnia 30 kwietnia 2009r. urodziĹ‚aKAROLKA (3300g 55cm) Gunia86 dnia 03 maja 2009r. urodziĹ‚aTYMUSIA (4420g 58cm) Ten post edytowaĹ‚ gunia86 sob, 11 wrz 2010 - 17:53 Ciekawostka (jeśli było to exceuse moi). Jeśli chodzi o nowe substancje "dopalające" i ich zakazywanie, to wiadomo, że załącznik do ustawy o przeciwdziałaniu narkomanii nowelizowany był za pomocą ustawy. Ostatnia nowelizacja weszła w życie oczywiście 1 lipca. Ciekawostką jest to, że teraz, na podstawie z art. 1 pkt 26 ustawy o zmianie ustawy o przeciwdziałaniu narkomanii, dodano do tejże ustawy art. 44b w brzmieniu: "Art. 44b. 1. Zakazuje się wytwarzania, przywozu i wprowadzania do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej: 1) środków zastępczych; 2) nowych substancji psychoaktywnych. 2. Minister właściwy do spraw zdrowia określi, w drodze rozporządzenia, wykaz nowych substancji psychoaktywnych obejmujący te substancje lub ich grupy, uwzględniając wpływ tych substancji na zdrowie lub życie ludzi lub możliwość spowodowania szkód społecznych." Celem zmiany ustawy jest oczywiście szybsze "wykrywanie" nowych substancji i penalizowanie ich . wytwarzania i posiadania ( art. 62 ww. ustawy), bo teraz nie trzeba będzie przepychać tego przez sejm, wydawanie rozporządzenia jest dużo bardziej ...sprawne. I teraz pytanie do was. Czy to ma sens? Serio, czy zakazywanie, penalizowanie czy jakkolwiek to nazwiemy posiadania nowych sybstancji nie prowadzi do czegoś gorszego? Każda akcja prowadzi do reakcji, zakażą tego, znajdą nowe (z dużą pewnością gorsze). Gdzie kurwa logika... #narkotykizawszespoko pokaż całość

juz w porzadku moj zoladku